Preparación En una fuente alargada de barro (es mejor barro, pero yo lo he hecho en una de pyrex) ponemos la pierna de cordero y la salamos por los dos lados, los ajos, la ramita de tomillo, el vaso de agua y le echamos
Preparación Precalienta el horno a 180 grados Celsius. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves y transparentes, aproximadamente 5 minutos. Añade el cordero lechal a la sartén y cocina por ambos lados hasta que esté dorado.
Loprimero es preparar la fuente donde vamos a colocar la pierna de cordero en el horno. Debe ser amplia para introducir la pieza de carne y las patatas. Ponemos a precalentar el horno a 200ºC con calor en la parte de arriba y abajo. Pelamos los ajos, los cortamos por la mitad y los dejamos en la bandeja.
Sepelan los dientes de ajo y se parten por la mitad. Se frota con ellos el cordero por todas partes. Se unta con manteca ó aceite toda la superficie de la carne y se echa la sal al gusto. Se pueden laminar los ajos y 1 Precalienta el horno entre 250º y 270ºC . 2. Abre la bolsa en la que se encuentra el preasado y separa la salsa gelatinosa que contiene. Colócala en un recipiente para calentarlo posteriormente (será el caldo). 3. Coloca el cochinillo en una fuente de rejilla de horno e introdúcelo en el mismo. 4. Hornear durante 25 – 30 minutos Extiéndelasen el fondo de una placa de horno.Reparte por encima las cebollitas y la rama de romero. Aplasta los ajos (con piel) y añádelos. Coloca encima las paletillas de cordero, riégalas con el brandy y el agua.Hornéalas a 200ºC durante 50-60 minutos, dándoles la vuelta cada 15 minutos.. Pasa la salsa a un cazo y ponla a calentar. Cuando empiece a
Preparamosel Cordero. En este caso vamos a hacer una paletilla (patas delanteras del Cordero). Ponemos el cordero en una
Parahacer esta receta de paletilla de cordero asado con patatas, quiero mostrarte una técnica infalible para hacer en casa. Con el horno básico que tenemos en casa, si hacemos las cosas con método, podemos conseguir un asado de mucha calidad. Lo primero que debemos pensar para hacer una paletilla de cordero asado, es conseguir
Además la utilización de ingredientes frescos y naturales como el aceite de oliva, el ajo y el romero, hacen que cada bocado sea una explosión de sabores y aromas. Si eres un amante de la comida tradicional y te gusta experimentar nuevos sabores, no puedes dejar de probar esta deliciosa paletilla de cordero lechal al horno estilo segoviano. jE0QZ.
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