Clasificaciónde levadura. Hace mucho tiempo, los cerveceros clasificaron dos tipos de levadura de cerveza según el lugar de fermentación. La levadura fermentada en la parte superior del fermentador se llama levadura de fermentación superior, que también se llama levadura Ale. La levadura fermentada en la parte inferior del fermentador se
Lahistoria de la cerveza Lager. La historia de la cerveza Lager se remonta al siglo XV en Alemania, especÃficamente en Baviera. En aquel entonces, la cerveza Ale era la más común en Europa, pero los cerveceros bávaros buscaban una alternativa que pudiera fermentar durante el invierno y almacenarse durante más tiempo. Las10 mejores cervezas del mundo. En esta edición de los WBA se han evaluado las cervezas según diez categorÃas diferentes (cervezas oscuras, cervezas saborizadas o con sabor, cervezas IPA o India Pale Ale, cervezas lager, cervezas sin alcohol o de baja graduación alcohólica, cervezas pale o pálidas, cervezas sour o elaboradas con 8cwaAD.