500gr de lentejas pardinas o de cualquier variedad a tu gusto; 1 cebolla; 4 dientes de ajo; 4 cucharadas de tomate triturado; Unos 300 g de verduras a tu elección: zanahoria, 1 penca de apio, un trozo de calabacín, un trozo de berenjena, calabaza, pimiento verde y rojo o un mix de verduras para salteados o sofritos
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Lentejaspardina con salchichas, apio nabo y berenjena lentejas de Pardina • salchichas de la carniceria frescos • apio nabo cortado en dados • berenjenas medianas cortadas en dados con la piel • cebolla grande cortada picada • ajos picados • tomates enteros sin piel (unos 400 gr.) • aceite de oliva virgen extra •
Lasofreímos en una sartén junto con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Limpiemos en puerro, quitando la parte verde. Lo picamos y añadimos al sofrito con un poco de sal. Pelamos la calabaza. Troceamos la calabaza en cubitos y la añadimos al refrito. Salteamos durante unos 5-7 minutos a fuego fuerte. Añadimos el comino y la

Preparamoslas lentejas pardiña con la medida del vaso tipo caña para 6 porciones, tiraremos 3 vasos llenos. Pelamos las zanahorias, las patatas y los tomates. Troceamos los tomates en 2 partes, las zanahorias las cortamos en rodajas finas y las patatas en pequeños trozos, de esta manera se harán mucho antes. En una cazuela,

\n \n\n lentejas con calabaza y zanahoria
Cubrimoscon agua hasta que el nivel de agua quede unos 3 centímetros por encima de las lentejas. Ponemos a fuego medio y tapamos con una tapa normal. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y Lasensaladas tibias son unas buenas compañeras de viaje en los días fríos: en este caso juntamos lentejas y boniato -pero podrías usar calabaza, o zanahorias, o
1 cebolleta. - 1/2 cucharada de semillas de cilantro. - 100 gr de zanahoria. - 300 gr de calabaza. - 1 chorrito de vino blanco. - 1 taza de lentejas rojas (180 gr) - 3 ó 4
Tipode receta: verduras. Raciones: 6. Tiempo de cocinado: 1H. Tiempo total: 1H. Ingredientes. 500 g de lentejas. 2 zanahorias pequeñas. 200 g de calabaza (peso una vez pelada) 1 patata. Agua. Laurel, 1 hoja.
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